¿Sabes cómo impacta tu dieta en el planeta?

El pasado viernes 20 diciembre IMDEA Alimentación junto a la Universidad Autónoma de Madrid se unió a la iniciativa europea Mind the lab, en la estación de Nuevos Ministerios de Madrid, con una actividad abierta al público bajo el lema “¿Sabes cómo impacta tu dieta en el planeta?” enmarcada en las actividades desarrolladas dentro del proyecto dos proyectos #AnnualFoodAgenda y #FutureKitchen cuyo objetivo genérico es la transformación en el avance de un estilo de vida saludable en Europa y en la sostenibilidad de la cadena alimentaria.

El equipo de la Unidad de Cultura Científica de la Universidad Autónoma de Madrid junto al equipo de nutricionistas de IMDEA Alimentación fueron los encargados de conectar con el ciudadano para acercarle de forma lúdica la investigación que se...

18th of December, Seminar: "Immunonutritional Strategies Shaping Lipid homeostasis and Gut microbiota"

Next 18th of December, Moisés Laparra Llopis, Molecular Immunonutrition Group Leader at IMDEA Food, will give the seminar "Immunonutritional Strategies Shaping Lipid homeostasis and Gut microbiota". This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 11:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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17th of December, Seminar: "Modeling microbime personalized treatments under dynamic nutritional perturbations".

Next 17th of December, Beatriz García Jiménez, from Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (CBGP, UPM-INIA)- Centro Excelencia Severo Ochoa, will give the seminar "Modeling microbime personalized treatments under dynamic nutritional perturbations". This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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26th of November - Seminar "The good, the bad and the ugly: olive oil, palm oil and food industry".

Next 26th of November, Belén Ruiz Roso, Postdoctoral Researcher of the Epigenetics of Lipid Metabolism Group at IMDEA Food, will give the seminar "The good, the bad and the ugly: olive oil, palm oil and food industry."

This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required.

Come and join us.

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Madrid acoge la segunda parte del programa de liderazgo femenino en agroalimentación We Lead Food

Los pasados 15, 16 y 17 de noviembre, IMDEA Alimentación tuvo el placer de organizar el segundo módulo del Programa We Lead Food, de EIT Food, con el objetivo de impulsar el liderazgo femenino y el espíritu empresarial. Combinando conocimiento y experiencia, los diferentes socios del proyecto junto a la Universidad de Cambridge como coordinador, desarrollaron el primer programa educativo para mujeres líderes en el sector agroalimentario en aras de llevar a cabo una transformación sostenible del sistema alimentario en Europa.

La segunda parte del Programa tuvo lugar en el Hotel Cuzco de Madrid, donde el viernes 15 de noviembre, la coordinadora del Programa, Shima Barakat, y la directora adjunta de IMDEA Alimentación, Dra. Ana Ramírez de Molina, dieron la bienvenida a los...

¿Cómo contribuye el microbioma sano y alterado a la absorción de nutrientes y en la evolución de la obesidad inducida por dieta?

¿Te gustaría participar en un estudio sobre la influencia de la microbiota intestinal, o más comúnmente conocida como “flora intestinal”, en la evolución de la obesidad producida a causa de una mala dieta?

En la Plataforma de Genómica Nutricional y Alimentación (GENYAL) de IMDEA Alimentación (Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación) buscamos voluntarios que quieran participar en este ensayo, que incluye estudio antropométrico y nutricional, y que consistirá en la entrega de una muestra fecal y análisis sanguíneo.

Solo tienes que:

Ser hombre o mujer mayor de edad. Tener un IMC entre 19 y 40 kg/m2 (calculado como peso/altura2). No tener patologías digestivas de importancia. No tener...

La impresión 3D de alimentos y la realidad virtual, protagonistas de la jornada de IMDEA Alimentación en la XIX Semana de la Ciencia

¿Cocinar tu receta favorita con una impresora 3D? ¿Envases de un solo uso sostenibles? ¿Luchar contra el desperdicio? ¿Nutrirte de forma saludable y sostenible? ¿Un huerto en tu propia cocina?

IMDEA Alimentación se ha unido a XIX Semana de la Ciencia y de la Innovación de Madrid para apoyar la sensibilización pública en torno a los Objetivos de Desarrollo Sostenible del Milenio con la jornada Nutrición saludable, sostenible y en 3Dimensiones” , durante el pasado 6 de noviembre, en La Nave de Madrid .

El objetivo fue inspirar y empoderar a los ciudadanos, especialmente a las nuevas generaciones, para fomentar un cambio en el mundo de la alimentación y que cada vez seamos más conscientes de que alimentos consumimos, cómo los consumimos y que hacemos en nuestro día a día para ser más...