El futuro de la alimentación empieza contigo

La Universidad Autónoma de Madrid e IMDEA Alimentación, en el marco de las actividades del proyecto #AnnualFoodAgenda de EIT Food, se unen a la iniciativa Mañana Empieza Hoy 2020 con una sesión sobre los futuros consumidores y las futuras tendencias en alimentación.

El viernes 29 de mayo, se ofrecerá una proyección audiovisual para presentar los grandes desafíos alimentarios actuales a nivel mundial como lo son: los procesos de producción, la autenticidad de los alimentos que se consumen, la nutrición de precisión para prevenir y combatir enfermedades crónicas, y las dietas saludables y sostenibles. Más tarde, una serie de expertos en nutrición, agricultura, consumo, periodistas y reguladores compartirán sus puntos de vista acerca de estos grandes retos.

El objetivo de la actividad...

Microbioma, realidad virtual e impresión de alimentos en 3 dimensiones

El próximo 23 de abril y durante la XI Feria Madrid Es Ciencia, IMDEA Alimentación desarrollará actividades en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible alineadas con el objetivo nº 3 (Salud y Bienestar) y orientadas a nuevas tendencias en alimentación del futuro en las que están trabajando los investigadores del instituto, como la nutrición de precisión. Una línea de investigación que permite mejorar y prevenir enfermedades crónicas de alta prevalencia a nivel mundial como el cáncer, la diabetes o enfermedades cardiovasculares vinculadas a estilos de vida poco saludables a través de una dieta especializada.

Visitando el stand de IMDEA Alimentación será posible descubrir en qué consiste la ‘microbiota’ y la importancia de su cuidado para la salud o las posibilidades que ofrece la nutrición de...

¿Sabes de qué esta hecho el Jamón de York?

El próximo 24 y 25 de marzo, la Universidad Autónoma de Madrid y el Instituto IMDEA Alimentación se unirán por primera vez al Día Internacional del Consumidor 2020 con el taller: "Juega a conocer tus alimentos". La actividad, en la que participarán los alumnos de 4º y 5º de primaria del CEIP Concepción Arenal de Madrid, se enmarca en la temática “Confianza en la alimentación” del proyecto europeo de EIT Food #AnnualFoodAgenda.

​​​​​​Al alinearse con el Día Internacional del Consumidor, que se celebrará el 15 de marzo, UAM – IMDEA Food quieren promover y exigir que los derechos fundamentales de todos los consumidores sean respetados y protegidos. De esta forma, se pretende apoyar un consumo sostenible y consciente que se preocupe por el...

12th of March, Seminar: "EIT Food in action"

Next 12th of February; María Jesús Latasa, Head of Education Programmes, Sara Castillo, Head of Communication Programmes, and María Perez, Head of Innovation Programmes at UAM-IMDEA Food, will give the seminar: "EIT Food in action". This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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Siguiendo los pasos de célebres microbiólogas en el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia

“Mira con lupa tus alimentos siguiendo los pasos de grandes microbiólogas” ha sido el taller ideado e impartido por la Dra. Laura Marcos con motivo del Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia 2020 durante el pasado viernes 14 de febrero. La actividad, en la que han participado alumnos de 3º, 4º, 5º y 6º de Primaria del CEIP Fundación Caldeiro, ha sido organizada por el Instituto IMDEA Alimentación y la Universidad Autónoma de Madrid.

​​​​​​Comenzando por Fanny Hesse, la Dra. Laura Marcos ha repasado con los estudiantes la vida de diferentes microbiólogas mostrando sus aportaciones a la ciencia. En el caso de Hesse, ha explicado cómo descubrió la utilidad de un extracto de algas llamado “Agar-Agar” para realizar cultivos microbiológicos que nos...

26th of February, Seminar: "Role of Caveolin-1 in Atherosclerosis"

Next 26th of February, Cristina Ramírez; Posttranscriptional regulation of metabolic diseases Group Leader at IMDEA Food, will give the seminar: "Role of Caveolin-1 in Atherosclerosis" This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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20th of February, Seminar: "Histone variants link metabolism and chromatin architecture"

Next 20th of February, Marcus Buschbeck; Chromatin, metabolism and cell fate Group Leader at Josep Carreras Research Institute, will give the seminar: "Histone variants link metabolism and chromatin architecture". This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 13:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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